2021-8-5 · « Le charbon de terre est d''une grande utilité dans les usages de la vie. Dans les pays où le bois n''est pas commun, comme en Angleterre & en Écosse, on s''en sert pour le chauffage et pour cuire les aliments ; et même bien des gens prétendent que les viandes rôties à un pareil feu, sont meilleures; il est certain qu''elles sont plus succulentes, parce que le jus y est plus concentré.